[성남 모란] 맛집 양갈비 니쿠조
안녕하세요. 꾸미*입니다. 오늘은 제가 몇일 전에 다녀온 양갈비집 니쿠조를 소개해 볼까합니다. 양꼬치는 다들 잘 알고 계실텐데 양갈비나 양고기는 생소하게 느껴지실텐데요. 저는 양꼬치도 좋지만 양갈비가 더 부드럽고 맛있는거 같다는 생각이 드네요. 여기서 잠깐!! 알고 먹으면 더 좋으니 양고기에 대해서 잠깐 알아 볼까합니다. 양고기는 유목 문화의 전통의 가진 민족에게 애용되는 식용이었지만 근래에는 양고기 요리의 보급으로 그 수요가 증가하고 있는데요. 양고기는 가열 후 냉각되게 되면 지방이 굳어지므로 반드시 가열 중 식용해야 해서 요리로는 칭기스칸요리가 대표적입니다. 단백질이 풍부하고 섬유소질이 연하므로 수술 후 회복하는데 도움이 되는 음식입니다. [네이버 지식백과 참고] 니쿠조는 양고기 전문점으로 모란에 위..
맛집
2020. 2. 16. 16:58
